생활의 달인에서는 전북 지역의 빵 특집 첫 번째로 전주와 완주를 소개합니다. 이곳에서 아직 잘 알려지지 않은 빵의 달인들을 찾아가 다양한 빵을 맛봅니다.
특히 깡파뉴, 치아바타, 식빵, 그리고 우리 전통의 단팥빵까지 기본에 충실한 빵을 만드는 달인들을 만납니다.
"생활의 달인 맛집 리스트"
완주에는 최근 떠오르는 핫플레이스인 ‘ㅅ’ 빵집이 있습니다. 이곳의 달인은 독일식 바게트를 정성껏 만들어내며, 겉모습은 소박하지만 맛은 특별합니다.
또 다른 ‘ㅅ’ 빵집에서는 8시간 저온 숙성한 천연 발효종을 사용한 탕종 식빵이 대표 메뉴로, 부드럽고 촉촉한 식감이 일품입니다.
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